2025年全国苹果园冬季生产技术指导意见 国家苹果产业技术体系 栽培与土肥研究室：张东，葛顺峰，徐明岗，吕德国，薛晓敏，尹承苗，姜远茂 病虫草害防控研究室：王树桐，尹新明，梁晓飞，练森，曹克强 当前苹果树即将进入休眠，为保障苹果树安全越冬和来年优质丰产，全国农业技术推广服务中心联合国家苹果产业技术体系研究制定苹果园冬季（12月至次年2月）生产技术指导意见，供广大基层技术骨干、苹果种植户参照执行。 一、加强土肥水管理 1、土壤管理 深翻：未完成深翻的果园可在土壤上冻前进行深翻。深翻深度一般要达60～80厘米，在土壤疏松、质地均匀的地块40～50厘米即可。底层为粘板层或半风化基质的地块，应加大深翻深度，打破限制层、加厚活土层。深翻可结合施入作物秸秆等粗大有机物料、有机肥。地下水位较高的平原地区不宜深翻，应实行起垄栽培。 客土（压土）：对于土层浅薄、土壤贫瘠的果园，冬闲时期进行客土，“以土代肥”每亩可压土20～25吨，山丘地压土不宜超过15厘米，沙地压粘土不能超过10厘米。客土压土前先旋耕，使新压土和原土层融合在一起，避免形成“上下两层皮”。自然生草的果园，客土时可将周边混有大量草种子的地表土撒入果园，可以很好地丰富草的种类。有条件的可选择磷矿粉、镁矿粉、酥石硼、绿线土等富含中微量元素的材料进行客土，风化后可有效补充土壤养分。 2、及时施肥 秋季没有来得及施基肥的果园尽快施肥，应在土壤封冻前完成。有机为主、化肥为辅、重视中微量元素。亩产2500～3500公斤、土壤中等肥力的果园，每亩施用生物有机肥150～200公斤+商品有机肥600～800公斤或腐熟农家肥（羊粪、牛粪等）1500～2500公斤；每亩施用氮（N）8～10公斤，磷（P2O5）3.5～4.5公斤，钾（K2O）5～7公斤，硅钙镁钾肥或其他土壤调理剂60～80公斤。土壤缺锌和硼的果园，每亩施用硫酸锌1～1.5公斤和硼砂0.5～1公斤。具体肥料用量根据产量水平和土壤肥力进行调整。采用开沟或挖穴施肥，深度40厘米左右，肥和土混匀后回填。 3、浇灌封冻水 根据土壤墒情合理确定封冻水的浇灌时间，避免在积水未排的情况下直接灌水。在气温降到3～5℃或土壤夜冻昼消时，沿树冠外缘内侧或行间进行开沟灌水，尽量不要进行大水漫灌，做到浇水后2～3小时地面无积水，地下40～50厘米土壤湿润。1～2年新栽矮化自根砧幼树浇水2～3天后，可用土培根，并及时回填灌水沟。 二、适时整形修剪 尽量晚剪，避开寒冷时期，可在萌芽前修剪，按照上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密原则进行。修剪时确保伤口平整并及时涂抹愈合剂。 1、乔砧果园整形修剪 乔砧果园主要采用小冠疏层或自由纺锤形，冬季整形修剪核心目的是平衡营养生长与生殖生长关系，控制树冠大小，防止内膛光秃。 （1）调整树体结构。明确骨干枝从属关系，确保中央干强于主枝，主枝强于侧枝，侧枝强于枝组。疏除中干上部过密过强大枝，多留花枝以果压冠，控制上强。对于角度小的主枝可通过撑、拉、背、坠等方法将基角开至60-70°，腰角开至70-80°。疏除层间过密的辅养枝和大型枝组，打开内膛光照通路。 （2）培养和更新结果枝组。保留大量健壮短果枝和结果枝组，用于来年结果。缓放或轻剪一部分中庸发育枝，促进其形成花芽，培养再下一年的结果枝。中短截部分一年生枝，促发新梢用于培养新的结果枝组，或将衰弱枝组回缩到壮枝壮芽处，实现更新。使大、中、小枝组结合，插空排列。 （3）处理发育枝。对于旺枝以疏除为主，尤其是竞争枝和徒长枝；对于有空间需要培养结果枝组的，可重短截（留橛）促发中庸分枝，或极重短截（留基部瘪芽）来培养小型枝组。对于中庸枝以缓放为主，结合刻芽促发短枝成花。对于弱枝则以短截复壮为主，过密弱枝疏除。 （4）控制树冠。及时回缩主枝延长头到强壮分枝处，保持树冠大小稳定。 （5）防止结果部位外移。及时更新多年生枝组，即在后部选择良好分枝处回缩，使结果部位靠近主干。 2、矮砧果园整形修剪 矮砧果园主要采用高纺锤或自由纺锤形，冬季整形修剪核心目的是保持中央领导干绝对优势，更新结果枝组，保证通风透光。 （1）处理中央领导干。如果中干强健且直立，延长头轻短截或不截，维持其生长优势；如果中干偏弱，用下部一个较强、角度较小的侧生枝换头，增强中干长势；如果中干过强，可选下部一个中庸分枝换头，来平衡树势。 （2）疏枝。疏枝是矮砧果园冬剪的重点，任何粗度超过其着生部位中央干直径1/3的主枝，必须从基部疏除，这是防止“掐脖”、维持中干优势和控制冠幅的关键；疏除中干顶部与领导头竞争的直立强枝；疏病虫枝、重叠枝、交叉枝；疏除距地面70厘米以内的分枝。 （3）更新与修剪主枝。理想主枝是长度适宜、单轴、角度平或微微下垂，在主干上螺旋排列。对长度超过80厘米、结果能力下降的衰老主枝，在其基部选留一个健壮、角度向上的一年生枝进行回缩，以培养新主枝；疏除过密主枝及重叠主枝；对于长度适中（50厘米左右）、角度平缓的健壮一年生枝，在空间允许的情况下可缓放促花。 （4）控制树高与冠幅。树高超过预定高度时，将延长头拉向一侧作为结果枝，用其下部的弱枝作为新头，或直接落头到一弱枝上，维持树高不超过行距80%的标准。回缩长度超过80厘米的主枝，回缩至后部一个角度向上、生长健壮的分枝处，防止其过度延伸。 三、做好病虫防控 冬季需要注意的病虫害主要有腐烂病、轮纹病、顶梢卷叶蛾、金纹细蛾、苹小卷叶蛾、山楂叶螨、介壳虫、食心虫等。可采取以下措施预防防控。 1、彻底清园。趁落叶未干透前全面清扫园内及周围的病果、落叶、杂草、果袋等，有条件的可以集中储存用于春季防晚霜冻害，无储藏条件的建议烧毁或深埋。冬剪结束后的枝条运出园外，并将剪下枯枝、病枝、虫枝及落叶、僵果等集中烧毁。秋季树干捆绑诱虫带或稻草诱集越冬幼虫的果园，冬季要及时解开诱虫带或稻草，烧毁或深埋。 2、修剪病残枝。结合冬剪，刨除死树、病树，刮除翘皮，锯除死枝、病虫危害枝和弱小枝条，清除枝干上越冬的病虫源。对于发生火疫病的疫区果园，病枝修剪处离发病部位至少达50 cm。修剪伤口应于修剪当天涂愈合剂或涂抹剂等药剂保护剪锯口。 3、防治腐烂病。结合冬剪巡查树体上的腐烂病斑，小枝上发病的应及时剪除病枝；主干或主枝发病的，可采用常规措施刮治腐烂病斑并涂药或包菌泥保护伤口。 4、防治轮纹病。轮纹病发病较重的果园，建议从天气转暖后（比如3月份）开始刮治病瘤。刮破或轻轻刮除坏死病斑（病瘤），再涂布枝干保护剂，使杀菌剂渗入病组织内，抑制病斑内病菌的生长扩展。当主干和主枝上轮纹病瘤较多时，可用锯背等工具荡除主干和主枝上的病瘤。 5、树干涂白。果树休眠期，选择晴天气温高于0℃时使用生物涂干剂如“轮纹终结者1号”或“腐轮4号”，或使用石灰涂白剂对果树主干和大枝进行涂白，涂白高度一般不低于80cm。 6、喷施石硫合剂。全树及地面喷施1-2次5波美度石硫合剂，喷施药液量要充足，确保主干主枝湿透，地面也喷湿。 四、注意灾害预防 1、防冻防寒。一是培土防寒，土壤封冻前在果树根颈部位进行培土，培土高度以超过嫁接口为宜，来年化冻时撤除。二是主干包裹，对于1～3年生的幼树，用稻草或毛毡、塑料膜等保温材料包裹主干。三是树干涂白，对主干、大枝和中心干上的部位刷涂白剂。四是浇足封冻水，在土壤夜冻昼融时，灌足封冻水，提高土壤热容量。 2、雪灾防控。易发生大雪天气的地区，降雪后应及时清除树冠积雪，从下往上轻轻摇落或使用长杆轻推侧枝卸雪，避免猛摇猛打，防止枝条劈裂和造成二次伤害。 3、设施检修。检修、加固果园支架、防雹网及防霜等设施。及时收拢防雹网，减少风雪的损坏。 五、老果园重建土壤处理 老果园更新可以采用抗重茬砧木，否则，需要对土壤进行处理。 1、园地整理 土壤封冻前，刨除老树，全园旋耕。 2、开挖定植沟 冬前机械开挖定植沟，定植沟宽100厘米，深度50～80厘米，捡除土壤中的残根；定植沟内每亩施入不少于5000公斤充分腐熟的有机肥，肥土混匀后回填。地下水位较高或降雨量较大的区域建议机械起垄，沉实后垄高20厘米，上部宽1米，下底1.2～1.5米。 3、应用威百亩快效处理重茬土壤 土壤封冻前，调节定植沟（深度40厘米，宽度100厘米）土壤湿度，使土壤相对含水量达到60%左右，即手握成团、落地即散。在距定植沟边缘30厘米处分别开挖熏蒸沟（宽20厘米，深35厘米）。将42%的威百亩制剂按照每亩用量25公斤（其他含量制剂按纯品折算），稀释30倍，均匀浇至沟内，立即覆盖厚度不低于0.04 mm的塑料布，四周压实密封，密闭熏蒸20天以上（熏蒸期间要求地温持续高于13℃）。揭膜时间需根据栽植计划提前15天进行，揭膜后旋耕一次，晾晒并通风散气至少10天后栽植苹果苗。 |
