今年九月以来，我国苹果主产区——如陕西、甘肃、河南等地——遭遇了多年未遇的持续阴雨天气，田间长期高湿，为苹果疫腐病的发生提供了有利条件。近期，生产一线陆续反馈，10月以来采收后的果实进入销售环节后，部分产地和批次，尤其是发往华东、华南等市场的果实疫腐病显症速度快、发病率高，给部分经销商造成了损失。在此背景下，病虫害防控研究室和机械化研究室联合赴产区进行调研，了解病害发生情况，在此梳理疫腐病流行的风险因素与防控建议，供产业相关部门和人员参考。 一、疫腐病流行的关键风险因素分析 1. 连阴降雨，果面持续高湿。主产区持续超过一个月的阴雨天气，导致土壤含水量接近饱和。地面高湿，有利于疫腐病菌孢子游动，显著增加传播风险；而果面持续湿润，则利于病菌孢子萌发与侵染，还增加苹果果实细胞膨压进而增加机械损伤概率，从而明显提高病害发生几率。调查发现，尽管多数果农搭建了简易防雨棚用于临时存放苹果，但棚内土壤依然潮湿甚至泥泞，未能有效阻隔湿气。加之主产区持续降雨，存在冒雨抢收现象，导致“湿采、湿拣、湿装、湿运、湿贮”等在生产中较为普遍。 2. 果实地头堆放，加剧传播风险。土壤是疫腐病菌休眠存活的主要场所。雨水飞溅或孢子自主游动传播，是病菌扩散的主要途径。在实际采收过程中，因采果量大，周转筐不足，部分果农习惯将采摘的果实直接倾倒于地头彩条布或织物上，堆积成堆后再进行分拣作业。该操作方式不仅增加病害的土壤传播风险，还会因堆叠蓄湿提升果面湿度，促进苹果疫腐病菌的潜伏侵染，为采后烂果埋下隐患。 3. 病果与健康果混采混堆。最近调查发现树上未采收果实存在零星发病的情况，主要发生于乔化园，病果多位于下垂枝的近地面处。虽然树上病果的直接为害不重（病果率多小于1%），但因病果上可产孢（果园中未见，但室内保湿的果子上可发现），一旦病果与健康果混合堆放，极可能造成由病果向健康果的交叉传播。 4. 落果“上树”。生长季的地面落果，果农常习惯将其重新挂于树上（如用绳子吊成串、放在主枝上或装袋悬挂），待后期统一收集处理。调查发现，部分果园悬挂的落果疫腐病发病率高达60%–80%。此类病果因位置较高，病菌田间传播的风险也较高。 5. 前旱后涝，果面微伤加重。今年由于北方苹果主产区春夏连旱，而秋季则出现连阴雨，导致主产区富士苹果水裂纹情况明显偏重，推测果面肉眼难见的微伤增多，而果面伤口利于病菌侵染，进而增加采后病害的发生概率。 6. 温度影响侵染速度。苹果疫腐病菌侵染最适温度为20-25°C。销往华东、华南、西南等地的果实因运输途中温度较高，感染果实一般5天左右即产生明显症状。值得注意的是，低温贮藏仅降低果实发病速度，并不能阻止病菌侵染。因此，冷库需加强对前期入库果实的监测，入库前应严格剔除病伤果，并在冷藏期间加强对早期入库果实的定期监测，及时发现并清除潜在传染源，阻断冷库内潜在传播风险。 二、针对性防控建议 （一）采收期建议 1. 避免雨天采收，加强采收过程控湿管理。避免冒雨采果，避免采收果实淋雨。近期连阴降雨天气有望结束，条件允许情况下可适当推迟采收时间。采收环节，以确保果面干燥为原则，杜绝“湿收、湿拣、湿装”现象，杜绝采收果实淋雨（可搭建有效防雨棚）。避免在果实和土壤高湿条件下作业，确保果筐、工具及人员手部清洁干燥，减少采收环节的感染风险。 2. 风险果实分类处置，阻断“果-果”传播。做好果园巡检，发病果实第一时间摘除，落于地面、装于袋中、吊于树上的病残果应尽快带出果园。采收时，下垂枝上的近地面果实与其他果实分别存放，减少交叉感染风险，尤其需禁止病果与健康果混杂堆放。 3. 缩短果实地头滞留时间，规范田间果实的临时存放，阻断“土壤-果实”传播。采收后尽快将果实运送至包装场地，尽量压缩其在田间存放时间。如需临时存放，建议放于铺有内垫的干燥周转框中，不可将果实直接倾倒于地面、或堆放在彩条布、草帘、麻布等材料上。 4. 规范操作，降低机械损伤。采收、分拣、转运过程中果实需轻拿轻放，尽量降低机械损伤，减少病菌伤口途径侵入。 5. 喷施安全药剂，降低感染风险。考虑农残风险，不建议即将采摘的果实表面喷施化学杀菌剂，但可考虑喷施生防芽胞杆菌、生防木霉菌、寡雄腐霉、丁子香酚等安全性较高的生防制剂或生物药剂。需注意的是，喷施相关药剂需满足《农药管理条例》关于农药登记作物和农药安全间隔期的相关要求。 （二）采收后建议 1. 做好晾果，果面阴干再入库，减少感染几率。果实运抵包装厂后，要及时转至通风良好、完全避雨处。若果面潮湿要进行晾果。晾果时，需确保果筐底部通风良好，促进果面快速干燥，建议在果筐下方垫置塑料叉车托盘，避免使用草帘、木板等吸水性强的垫材。入库果实表面不能有明水，避免湿贮。 2. 做好病果无害化处置与环境消毒，减少病菌污染。预贮藏与贮藏果实应加强巡查，发病果实及时无害化处置，避免病果于分拣场所或果库周边堆积。有条件果库，可利用臭氧、二氧化氯等进行果库消杀。同时，可采用杀卵菌剂对分拣场所、果库、落果收集区进行定期消杀，降低病菌传播风险。 3. 常温留存样果，预判贮藏期发病率。入库果实可按采收批次选择少量样果于常温保湿，一般一周左右潜伏侵染果子可发病。可基于样果发病率预判贮藏果实的“滞后”发病风险。 4. 做好田间清园，降低来年发病风险。采果后，及时用杀卵菌剂（如恶霉灵、喹啉铜、氢氧化铜、氰霜唑、烯酰吗啉等）对树体和地面喷雾清园，降低果园越冬菌量，减轻来年发病风险。 总体来讲，苹果疫腐病的菌源在土壤和病果，主要在采收环节通过“土壤-果实”、“病果-健康果”途径扩散传播，果面长时间高湿是促进病菌侵染的主要原因。防控苹果疫腐病，应以“果面控湿”和“阻断传播”为核心，在采收到入库的各个环节上落实科学的采收与贮藏措施，从而有效降低苹果疫腐病的采后损失。 |
