国家苹果产业技术体系  马锋旺  姜远茂  王树桐 等

为加强苹果科学管理技术普及应用，促进果业可持续发展和果农稳产提质增效，国家现代苹果产业技术体系栽培与土肥研究室、病虫草害防控研究室有关专家制订《2023 年全国苹果园秋季管理技术指导意见》，供广大基层技术骨干、苹果种植户参照执行。

一、土肥水管理技术

（一）环渤海湾苹果产区

包括山东、辽宁、河北大部，北京和天津部分等区域。新疆产区参照该区域。

1、土壤管理技术

实行自然生草的果园，建议行间草被在摘袋前半月左右适时全园刈割一次。山岭薄地果园采果后可以深翻改土、客土改良、有机物料覆盖等结合施用有机肥，改良耕层土壤。

胶东半岛和辽东半岛土壤酸化的果园可通过施用硅钙镁肥、石灰或其他土壤改良剂改良土壤。硅钙镁肥（与其他肥料一起土施）用量一般为50～100 公斤/亩、石灰（建议单独撒施）用量一般为75～100 公斤/亩。

2、科学施肥技术

（1）秋季是施用有机肥的最佳时期，建议每亩施用生物有机肥200 公斤，另外每亩加商品有机肥600 公斤或堆肥1500公斤或饼肥300 公斤。有机肥要求完全腐熟。

（2）亩产1000～2000 公斤果园：氮肥（N）全年用量10～12.5公斤/亩、秋季用量5～6.5 公斤/亩，磷肥（P2O5）全年用量5～6.5公斤/亩、秋季用量1.5～2 公斤/亩，钾肥（K2O）全年用量11～14公斤/亩、秋季用量2.5～3 公斤/亩；亩产2000～3000 公斤果园：氮肥（N）全年用量12.5～17.5 公斤/亩、秋季用量6～9 公斤/亩，磷肥（P2O5）全年用量6.5～9 公斤/亩、秋季用量2～3 公斤/亩，钾肥（K2O）全年用量14～19.5 公斤/亩、秋季用量3～4 公斤/亩；亩产3000～4000 公斤果园：氮肥（N）全年用量17.5～22.5 公斤/亩、秋季用量9～11 公斤/亩，磷肥（P2O5）全年用量9～11.5 公斤/亩、秋季用量3～4 公斤/亩，钾肥（K2O）全年用量19.5～25 公斤/亩、秋季用量4～5 公斤/亩；亩产4000～5000 公斤果园：氮肥（N）全年用量22.5～27.5 公斤/亩、秋季用量11～13 公斤/亩，磷肥（P2O5）全年用量11.5～14 公斤/亩、秋季用量4～5 公斤/亩，钾肥（K2O）全年用量25～30.5 公斤/亩、秋季用量5～6 公斤/亩。

（3）土壤缺锌、硼的果园，每亩分别施用硫酸锌1～1.5 公斤、硼砂0.5公斤左右。

中早熟品种秋季施肥时期建议在9 月中旬到10月中旬，晚熟品种采果后马上进行，宜早不易晚。施肥方法是将上述肥料（包括土壤改良剂）充分混匀采用条沟法或穴施法施入。

（4）为增加贮藏营养，建议在落叶前（10月底开始）喷3 遍1%～5%的尿素（浓度分别为1%、2%和5%，间隔5～7 天），最后一遍加0.5%硼砂和5%硫酸锌，目的是增加利用贮藏养分、防止抽条、利于花芽分化和增强树体抗冻性。

（二）黄土高原产区

包括陕西、山西、甘肃大部，河南、宁夏部分等区域。云贵川高原产区参照该区域。

1、土壤管理技术

干旱地区建议利用秋季雨水较丰富的时期播种黑麦草等宿根草种或越年生的油菜等间作物。建议普遍施用一次硅钙镁肥改良土壤，硅钙镁肥（与其他肥料一起土施）用量一般为50～100 公斤/亩

2、科学施肥技术

（1）秋季是施用有机肥的最佳时期，建议每亩施用生物有机肥150 公斤，另外每亩加商品有机肥500 公斤或堆肥1200公斤或饼肥250 公斤。有机肥要求完全腐熟。

（2）亩产500～1000 公斤果园：氮肥（N）全年用量7.5～10公斤/亩、秋季用量4～5 公斤/亩，磷肥（P2O5）全年用量4-5 公斤/亩、秋季用量1.5公斤/亩，钾肥（K2O）全年用量8.5～11 公斤/亩、秋季用量2～2.5 公斤/亩；亩产1000～2000 公斤果园：氮肥（N）全年用量10～15 公斤/亩、秋季用量5～7.5 公斤/亩，磷肥（P2O5）全年用量5～7.5 公斤/亩、秋季用量1.5～2.5 公斤/亩，钾肥（K2O）全年用量11～16.5 公斤/亩、秋季用量2.5～3.5 公斤/亩；亩产2000～3000 公斤果园：氮肥（N）全年用量15～20 公斤/亩、秋季用量7.5～10 公斤/亩，磷肥（P2O5）全年用量7.5～10 公斤/亩、秋季用量2～2.5 公斤/亩，钾肥（K2O）全年用量16.5～22 公斤/亩、秋季用量3.5～4.5 公斤/亩；亩产3000～4000 公斤果园：氮肥（N）全年用量20～25 公斤/亩、秋季用量10～12.5 公斤/亩，磷肥（P2O5）全年用量10～12.5 公斤/亩、秋季用量3.5～4.5 公斤/亩，钾肥（K2O）全年用量22～27.5 公斤/亩、秋季用量4.5～5.5 公斤/亩。

（3）土壤缺锌、硼的果园，萌芽前后每亩分别施用硫酸锌1～1.5 公斤、硼砂0.5公斤左右。

中早熟品种秋季施肥时期建议在9 月中旬到10月中旬，晚熟品种采果后马上进行，宜早不易晚。施肥方法是将上述肥料（包括土壤改良剂）充分混匀采用条沟法或穴施法施入。

（4）为增加贮藏营养，建议在落叶前（10月下旬开始）喷3 遍1%～5%的尿素（浓度分别为1%、2%和5%，间隔5～7 天），最后一遍加0.5%硼砂和5%硫酸锌，目的是增加利用贮藏养分、防止抽条、利于花芽分化和增强树体抗冻性。

二、整形修剪技术

秋季是提高苹果品质和花芽质量的关键时期，总的原则是轻剪为主、通风透光。

秋季整形修剪主要方法有疏枝和拉枝等。

疏枝主要是疏除过密枝（梢）、背上枝、徒长枝等，目的是节约养分、通风透光、提高花芽质量、促进果实着色等。疏枝要在新梢停长后进行，一般9 月中下旬后开始。

秋拉枝由于开张角度后养分积聚在枝条上、不易冒条、有利于提高花芽质量而广泛应用。拉枝也宜在秋梢停长后进行，还要注意软化枝条基角。

三、花果管理技术

苹果园秋季花果管理主要包括果实摘袋、垫果、摘叶、转果、铺反光膜和适时采收等技术。

1、摘袋

摘袋时期：较难上色的红富士等品种采收前20~25 天摘袋，易上色品种采收前15~20天摘袋。黄绿品种在采收时连同纸袋一起摘下。

摘袋方法：套单层纸袋的摘袋方法是在上午10 点前和下午4时后将袋撕成伞形条状罩在果实上，过3~5 天后再全去掉；双层纸袋摘袋方法是先去掉外层袋经过5 个左右晴天后去掉内层袋，亦可采用遮荫网一次性去袋。

2、垫果

摘袋的同时对果实与枝梢接触部位加护果垫防止磨损。

3、摘叶

果实摘袋后3~5 天进行。用剪刀将遮挡果实的叶片和紧贴果实的叶片适量剪除，保留叶柄。摘叶量控制在20%~30%为宜。

4、转果

摘袋4~5 天后进行第一次转果，9~10天进行第二次转果。转果应避开晴天的中午进行。

5、铺反光膜

在内袋摘除后3~5 天进行。在树干两边顺行覆膜，膜外缘与树冠外缘对齐，果实采收前1~2 天撤膜。

6、适时采收

根据果实生育期、商品处理要求等适期采收，新红星、金冠果实生育期135~155 天，王林145~165天，富士170~185 天。采收前禁止浇大水，采摘时带果柄采下，轻拿轻放，防止机械损伤。

四、病虫害防控技术

进入秋季随着天气转凉，病虫害发生相对放缓。但秋季仍有一些叶部和果实病害高发，要注意防治。秋季需重点防控的病虫害有：褐斑病、炭疽叶枯病、黑星病、炭疽病、果实黑红点病、褐腐病、锈果病、煤污病、顶梢卷叶蛾、金纹细蛾、苹小卷叶蛾和苹果绵蚜等。

（一）、秋季易发生的病虫害

枝干病害：包括腐烂病和轮纹病，腐烂病在秋季处于全年的第二个发生高峰。枝干轮纹病在树上造成病瘤和粗皮，病组织上产生的病原菌分生孢子能够通过风雨传播侵染果实。

褐斑病：8 月上旬到9 月底，当果园内褐斑病的病叶率达到或超过3%，遇使叶面湿润超过24 小时的降雨，雨前或雨后需喷施杀菌剂防治褐斑病，或者每遇到3～5 个降雨日加喷一次杀菌剂。

炭疽叶枯病：对于8 月份或9 月初采收的中早熟感病品种，如嘎啦、金冠等，于果实采收后，全园喷布一遍波尔多液或其他保护性杀菌。对晚熟的感病品种，如明月，需关注气象预报，在每次预报的降雨前，喷施保护性杀菌剂。

苹果黑星病：对于6～7 月份发生过黑星病的果园，无论轻重，都需在9 月中旬前后喷布一遍内吸治疗性杀菌剂。苹果炭疽病：又名苹果苦腐病，在生长期危害苹果果实产生腐烂症状，也可造成采后腐烂。夏季高温，多雨，潮湿的地区尤为严重。幼果期果实即可被侵染，近成熟时才开始发病，采收后在贮藏期继续发生，导致采前的大量落果和贮藏期的果实腐烂。

果实黑红点病：苹果红黑点病主要是出现在套袋苹果上的一种病害。是果实感染粉红聚端孢霉菌危害所致。一般发生在每年的七、八月份，但一般在解袋后才被发现，与高温高湿的天气有很大的关系。

顶梢卷叶蛾：1 年发生2～3 代，以2～3 龄幼虫在枝梢顶端卷叶团中越冬。第2 代成虫发生于7月下旬～8 月末。

金纹细蛾：1 年发生4～5 代，以冬型成虫在落叶、杂草中越冬。第三代在8 月中旬。

苹果绵蚜：苹果绵蚜以1～2 龄若虫在枝干伤疤、裂缝处及地表根基部越冬。9 月中旬以后，寄生蜂数量逐渐减少，绵蚜数量又逐渐增加，绵蚜发生数量出现第2 次高峰。

（二）综合防控措施

1、农业防治

（1）科学施肥。见土肥水管理。（2）清除病虫残体。及时剪除白粉病梢和卷叶蛾虫苞；刮除老皮、翘皮，消灭部分越冬幼虫；剪除绵蚜危害的枝条；摘除炭疽、轮纹病果及未脱果的食心虫果。秋季果树落叶后，清扫落叶，集中烧毁，或进行秋翻地，将落叶埋入土中，以消灭越冬虫蛹和病叶，减少来年的病虫基数。（3）深翻土壤。果实采摘后至11月上旬，有条件的果园结合深翻施肥将树盘范围内10 厘米厚的表土填入深30厘米的施肥沟底层，将底土盖在上面，可以消灭表土中越冬的桃小食心虫、草履蚧、康氏粉蚧和山楂叶螨等。

2、生物防治

（1）根施菌肥。增施微生物菌肥，增加根系土壤中有益菌数量，控制根部病害的发生。（2）释放天敌。不再喷施化学农药的果园，此时可以通过释放赤眼蜂、金纹细蛾跳小蜂、金纹细蛾姬小蜂等寄生蜂控制害虫危害；（3）喷施生防病毒或生防菌剂。喷施苹小卷叶蛾颗粒体病毒（APGV）防治苹小卷叶蛾幼虫，喷施苏云金芽孢杆菌菌剂防治鳞翅目害虫等；喷施枯草芽胞杆菌等微生物菌剂防治叶果类病害。

3、科学用药

9 月份以后对于前期防治较好的果园，如果园病虫基数低于1%，这一阶段可以不再喷施化学农药。对于前期发病较重，存在早期落叶、落果等重大损失风险的果园，还需要根据果园实际情况适时喷施药剂对病虫害进行防控。对于苹果树腐烂病，应在果园管理过程中及时巡查，发现病斑及时刮治处理。

9 月上中旬，针对炭疽叶枯病、早期落叶病和轮纹病等病害的发生，可以再喷施一次化学药剂，可以选用的杀菌剂包括戊唑醇、氟硅唑、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯等，杀虫剂可以选用高效氯氰菊酯、灭幼脲、吡虫啉等，喷药时可以加入磷酸二氢钾1000 倍以利于果实转色。所选用的杀虫杀菌剂尽量选用不刺激果面的水剂、悬浮剂等剂型，尽量避免使用乳油、粉剂等剂型。

注：秋季指9、10 和11 月三个月。

参加制订的专家还有曹克强、吕德国、薛晓敏、李保华、孙广宇、尹新明、席玉强、李民吉、葛顺峰、陈汝等。